营销案例：快餐式微的云味馆
2018-12-05 15:31:34
编辑：wl
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导读打折、促销、满送等等都是餐饮行业最爱做的营销活动，可以说99%餐厅都是通过降低的方式来招揽顾客。在快餐式微的时候云味馆做出了大家意想不到的效果，下面我们一起去看看吧。
不知道大家最近有没有听到快餐式微的论调，不过在这一论调出来后云味馆做出了试探坚持降价，坚持手工现做。云味馆也经过这一试探调整，让他们在11月份增长了5个点。
云味馆都做了什么?
1、调节价格价值来保住流量
性价比和需求是用户最注重的事，云味馆通过调节价格价值来保住流量，云味馆在发现客单价在往下跌以及整体营收在往下跌的时候，毅然选择降价来引流提高客单价和整体营收。
2、性价比营销
在快餐式微的时候云味馆不仅把价格降下去后，还把品质提上来。毕竟消费者都希望花很少的钱，享受很好的服务和产品。所以云味馆不断调整、迭代产品和门店，致力于提升价值感。
3、线上线下同价发展
快餐行业都会通过外卖做减满活动打流量，其实外卖通过满减带来的流量是暂时的，云味馆觉得是线下流量决定了线上流量，如果线上价格过低会抢线下的流量，相当于自己打自己，所以线上线下同价才是做品牌的正道。
4、不要钱不要命
不要钱的意思是把钱理性地分出去，不要命的意思是敢于组织创新、模式创新，因为一旦创新不好就革了自己的命。云味馆采用合伙人制激发大家的欲望，从而在文化上、认知上、学习上以及运动上花很多钱，跟人性做搏斗。
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